Η συνοδεία μιας καλοψημένης μπριζόλας από ένα ποτήρι κόκκινο κρασί αποτελεί για ένα γευσιγνώστη απαράβατο κανόνα. Ο κλασικός αυτός συνδυασμός όμως έχει και επιστημονική εξήγηση: Οι τανίνες που περιέχουν τα κόκκινα και τα μαύρα σταφύλια, οι οποίες ευθύνονται για τη στυφή γεύση του κόκκινου κρασιού μειώνουν την αίσθηση λιπαρότητας τροφών, όπως η μπριζόλα και τα άλλα κόκκινα […]
Δεν είναι μυστικό ότι ορισμένες τροφές μπορεί να σας βοηθήσουν να μειώσετε τα επίπεδα της “κακής” (LDL) χοληστερόλης, η οποία προκαλεί συσσώρευση πλάκας στις αρτηρίες και οδηγεί σε καρδιακή νόσο, καρδιακές προσβολές και εγκεφαλικό επεισόδιο. Και επειδή το να μειωθεί η χοληστερίνη, έχει συνδεθεί με μια “άνοστη” διατροφή, οι ειδικοί επισημαίνουν, ότι αυτό δεν είναι απαραίτητα αληθές […]
Η απώλεια βάρους, η διαχείριση των χρόνιων ασθενειών και η προαγωγή της γενικής υγείας είναι μεταξύ των πλεονεκτημάτων που μπορεί να προσφέρει μια διατροφή που βασίζεται στην κατανάλωση φαγητού «με μέτρο». «Το πρόβλημα προκύπτει από την ερμηνεία που δίνει ο καθένας στον όρο “μέτρο”» επισημαίνει ο γενικός χειρουργός και εξειδικευμένος στην παχυσαρκία δρ. Γιώργος Σπηλιόπουλος. […]
Γνωρίζετε ήδη ότι το να πίνετε 7-8 ποτήρια νερό την ημέρα είναι πραγματικά σημαντικό για την υγεία σας. Ωστόσο, πολλοί άνθρωποι δεν γνωρίζουν ότι πίνοντας ένα ποτήρι νερό με άδειο στομάχι αμέσως μετά το ξύπνημα έχει και σημαντικά θεραπευτικά οφέλη. Όσο κοιμάστε το σώμα σας αφυδατώνεται, επειδή χρειάζεται υγρά για να λειτουργήσει και η μόνη πηγή του […]
Ελλάδα μας, γενέτειρα της Μεσογειακής διατροφής και μέσα στα αντίξοα και μέσα στα καλά μας θυμίζει πάντα πώς έζησαν οι παλιότεροι. Τι έτρωγαν, τι επιλογές είχαν, πώς έφταναν τα εκατό χωρίς γιατρό. Άραγε μπορούμε να τους μιμηθούμε σήμερα αν ανακαλύψουμε τα προϊόντα που καθημερινά κατανάλωναν ή ξεχάστηκαν κι αυτά με την επέλαση του Δυτικού τύπου […]
Έρευνες δείχνουν ότι, ναι, η διατροφή μπορεί να επηρεάσει τη διάθεση. Διαιτητικές αλλαγές μπορεί να προκαλέσουν χημικές και φυσιολογικές αλλαγές στη δομή του εγκεφάλου μας, που με τη σειρά του μπορεί να προκαλέσει μεταβολές στη συμπεριφορά. Χρήση των τροφών για τη βελτίωση της διάθεσης: 1. Συμπεριλάβετε κάποιας μορφής πρωτεΐνη σε κάθε γεύμα Η Τρυπτοφάνη είναι […]
Κάποιες φορές δεν έχουμε την πολυτέλεια του χρόνου για να ξεπαγώσουμε το κρέας που θέλουμε να μαγειρέψουμε. Ωστόσο, υπάρχει ένας τρόπος να μαγειρέψετε γρήγορα μια μπριζόλα που είναι κατεψυγμένη: – Βάλτε ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και βάλτε το σε μέτρια φωτιά για μερικά λεπτά για να ζεσταθεί. – Βάλτε την παγωμένη μπριζόλα απευθείας στο τηγάνι και ρίξτε […]
Μια χούφτα καρύδια κάθε μέρα μπορεί να μειώσει τους παράγοντες κινδύνου για τον διαβήτη τύπου 2, σύμφωνα με μια νέα μελέτη, η οποία δημοσιεύθηκε στην επιστημονική επιθεώρηση BMJ Open Diabetes Research & Care. Οι συμμετέχοντες στη μελέτη έτρωγαν λίγα καρύδια κάθε μέρα για έξι μήνες και είδαν βελτιώσεις στην λειτουργία των αιμοφόρων αγγείων τους και μειώσεις στα […]
Ο υγιεινός τρόπος ζωής με σωματική άσκηση, σωστή διατροφή και αποφυγή του καπνίσματος είναι αυτός που φέρνει την μακροζωία. Νέα έρευνα έδειξε ότι η καθημερινή κατανάλωση κόκκινου και επεξεργασμένου κρέατος αυξάνει την θνησιμότητα. Η έρευνα έγινε από γιατρούς της Mayo Clinic σε 1,5 εκτα. ανθρώπους. Επιπλέον, η μελέτη έδειξε ότι οι γιατροί θα πρέπει να […]
Αυτό το ιταλικό τυρί συμβάλλει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, δεδομένου ότι ένας στους τρεις ενήλικες παρουσιάζει αυξημένα τα επίπεδα της αρτηριακής πίεσης, σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργναισμό Υγείας. Η υπέρταση είναι η αιτία για το 50% των θανάτων από εγκεφαλικό επεισόδιο και καρδιοπάθεια. Νέα έρευνα από το Νοσοκομείο Guglielmo da Saliceto και το Πανεπιστήμιο […]
Το Πάσχα είναι μια περίοδος νηστείας, που συνοδεύεται από 1-2 ημέρες υπεφαγίας, με αρκετές «διατροφικές αμαρτίες», αλλά και έντονα γαστρεντερικά αλλά και καρδιακά προβλήματα. Λόγω αυτής της συνύπαρξης του υγιεινού αλλά και του «ανθυγιεινού» τρόπου διατροφής μέσα σε λίγες ημέρες, πρέπει να είμαστε πολύ προσεχτικοί με το τι, πότε και πώς θα φάμε αυτή την […]
Όλοι γνωρίζουμε ότι η γυμναστική είναι ωφέλιμη τόσο για τη σωματική, όσο και για την ψυχική μας υγεία. Παρ’ ολ’ αυτά δεν αρκεί για να φροντίσουμε τον οργανισμό μας. Η διατροφή είναι ένα ακόμα σημαντικό κομμάτι για να επιτύχουμε το επιθυμητό αποτέλεσμα στο σώμα μας, αλλά και να φροντίσουμε να λαμβάνουμε όλα τα θρεπτικά συστατικά […]
«Ικαρία: Το νησί όπου οι άνθρωποι ζουν για πάντα» είναι ο τίτλος του μίνι ντοκιμαντέρ του Business Insider για τη «μαγική» διατροφή των κατοίκων της Ικαρίας που τους εγγυάται μακροζωία. Τα φρέσκα λαχανικά που καλλιεργούν οι ίδιοι , το κατσικίσιο γάλα, το ελαιόλαδο, είναι ορισμένα μόνο από τα μυστικά τους. Τα υπόλοιπα στο βίντεο. Πηγή: huffingtonpost.gr
Εσείς τι φάγατε σήμερα το πρωί; Στην Ελλάδα έχουμε μία σειρά από παραδοσιακά προϊόντα, όπως τυριά και αλλαντικά που αποτελούν μέρος της καθημερινής μας διατροφής, αλλά και του πρωινού μας γεύματος. Αυτό ισχύει για όσους από εμάς τρώμε πραγματικά πρωινό, ένα πολύ σημαντικό γεύμα που δεν πρέπει να παραλείπουμε. Αφού πρώτα ζητήσαμε στο παρελθόν από […]
Η αύξηση βάρους τα Χριστούγεννα είναι συχνό φαινόμενο, δήλωσε η Αμερικανίδα διατροφολόγος Luise Marino. Αν φτάσει ο Ιανουάριος μπορεί να είναι δύσκολο να χαθούν τα επιπλέον κιλά. Σύμφωνα με τη Βρετανική Ένωση Διαιτολόγων, οι άνθρωποι παίρνουν περίπου 2 κιλά κατά μέσον όρο στις γιορτές. Ένας τρόπος να μην ξεφύγει το βάρος σας λέει ο διατροφολόγος […]