Εύκολη τυρόπιτα

Εύκολη τυρόπιτα

45 λεπτά Χρόνος Εκτέλεσης 12 Μερίδα/ες 1 Βαθμός Δυσκολίας Συστατικά 1 πακέτο φύλλο κρούστας 200 ml γάλα 300 γρ. τυρί ένταμ 200 γρ. τυρί γκούντα 100 γρ. έμενταλ 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 3 μικρά αυγά πιπέρι 100 γρ. βούτυρο λιωμένο για το άλειμμα των φύλλων 10 κλ. φρέσκο θυμάρι μόνο τα φύλλα του σουσάμι μαύρο […]

Τα Burger King ίσως έκαναν την πιο έξυπνη διαφήμιση όλων των εποχών! (vid)

Τα Burger King ίσως έκαναν την πιο έξυπνη διαφήμιση όλων των εποχών! (vid)

Η νέα καμπάνια του κολοσσού των φαστ φουντ Burger King, ονομάζεται «Connected Whopper» και είναι ότι πιο έξυπνο έχουμε δει τα τελευταία χρόνια! Και αυτό γιατί ουσιαστικά, το τηλεοπτικό σποτ των 15 δευτερολέπτων χρησιμεύει για να σε… χακάρει! Μην τρομάζετε! Είναι από τα καλά τα χακαρισματα, δεν θα σας πάρουν τα λεφτά ή θα σας στείλουν σπίτι 30 κουτιά με χάπια για μεγέθυνση του πέους. Απλά θα αρχίσει […]

Λαμπροκουλούρα

Λαμπροκουλούρα

1 ώρα 30 λεπτά Χρόνος Εκτέλεσης Οικογενειακή Μερίδα/ες 2 Βαθμός Δυσκολίας Συστατικά Υλικά για 2 κουλούρες ή μία μεγάλη 1 κιλό αλεύρι σκληρό 2 φακελάκια ξηρή μαγιά 20 γρ. αλάτι 60 γρ. ζάχαρη 550-600 ml νερό, σε θερμοκρασία δωματίου 100 γρ. καρυδόψιχα 30 γρ. γλυκάνισο 50 ml ελαιόλαδο •σουσάμι για πασπάλισμα •λίγο ακόμα αλεύρι για το ζύμωμα […]

Πατάτες γιαχνί με καλαμαράκια

Πατάτες γιαχνί με καλαμαράκια

30 λεπτά Χρόνος Εκτέλεσης 6-8 Μερίδα/ες 1 Βαθμός Δυσκολίας Συστατικά 1 κιλό πατάτες χυμός και ξύσμα από 1/2 λεμόνι 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 σκ. σκόρδου 30 γρ. λευκό κρασί 340 γρ. καλαμαράκι σε πικάντικη σάλτσα (2 κονσέρβες) 3 κρεμμυδάκια φρέσκα αλάτι πιπέρι μαϊντανός, για το σερβίρισμα Μέθοδος Εκτέλεσης Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε κύβους […]

Τσουρέκι γεμιστό με σοκολάτα και καρύδια

Τσουρέκι γεμιστό με σοκολάτα και καρύδια

1 ώρα Χρόνος Εκτέλεσης Οικογενειακή Μερίδα/ες 3 Βαθμός Δυσκολίας Συστατικά 500 γρ. αλεύρι για τσουρέκια + 50 γρ. για τη μαγιά 150 γρ. μέλι 150 ml νερό 1,5 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική 100+50 γρ. βούτυρο 2 αυγά ξύσμα πορτοκαλιού 15 γρ. μαγιά 10 γρ. μαχλέπι 2 βανίλιες 1,5 γρ. μαστίχα 1 πρέζα αλάτι Για τη γέμιση 150 γρ. […]

Νηστεία: Τα θρεπτικά συστατικά που πρέπει να εξασφαλίζεις στη διατροφή σου

Νηστεία: Τα θρεπτικά συστατικά που πρέπει να εξασφαλίζεις στη διατροφή σου

Η νηστεία είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με την προετοιμασία τόσο των Χριστουγέννων όσο και του Πάσχα. Ακόμη και για όσους δεν συνηθίζουν να νηστεύουν, τις ημέρες προετοιμασίας των εορτών η νηστεία αποτελεί ένα έθιμο ή μια παράδοση. Τα τελευταία χρόνια, μάλιστα λόγω των οικονομικών δυσκολιών των περισσότερων ελληνικών νοικοκυριών, το πρότυπο διατροφής της νηστείας έχει επιστρέψει […]

Φλαούνες

Φλαούνες

40 λεπτά Χρόνος Εκτέλεσης οικογενειακή Μερίδα/ες 2 Βαθμός Δυσκολίας Συστατικά Για τη ζυμη 750 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 50 γρ. ζάχαρη 160 γρ. μαργαρίνη ½ κ.γ κανέλα ½ κ.γ. τζίντζερ σε σκόνη 4 κόκκους μαστίχα 4 κόκκους μεχλέπι ½ ποτηράκι του καφέ κονιάκ 1 κουταλιά γιαούρτι 2 αυγά 1 κουταλιά μπέικιν σόδα 250 γρ. χυμό πορτοκαλιού […]

Πασχαλινά κουλουράκια

Πασχαλινά κουλουράκια

40 λεπτά Χρόνος Εκτέλεσης 30 Μερίδα/ες 1 Βαθμός Δυσκολίας Συστατικά Α’ Μείγμα 225 γρ. βούτυρο αγελάδος 125 γρ. ζάχαρη 25 γρ. μέλι 5 γρ. μαχλέπι σε σκόνη ξύσμα από 2 πορτοκάλια Β’ Μείγμα 2 αυγά 75 γρ. φρέσκο γάλα επιλεγμένο 3,7% Γ’ Μείγμα 475 γρ. αλεύρι μαλακό 5 γρ. μπέικιν πάουντερ 1 κρόκος αυγού διαλυμένος […]

Μειώνεται η κατανάλωση κρέατος στη χώρα μας

Μειώνεται η κατανάλωση κρέατος στη χώρα μας

Μπορεί το κρέας να αποτελεί βασικό είδος διατροφής για τον Έλληνα καταναλωτή, ωστόσο η κατανάλωσή του από τα ελληνικά νοικοκυριά εμφανίζει τάσεις μείωσης, όπως προκύπτει από τα συμπεράσματα έρευνας που πραγματοποιήθηκε για λογαριασμό της έκθεσης «FOOD EXPO» από την εταιρεία «MARC» με τη συνεργασία του περιοδικού «Meat News».   Το κρέας είναι ένα είδος τροφής […]

Συνταγή για το πιο νόστιμο σοκολατένιο κέικ

Συνταγή για το πιο νόστιμο σοκολατένιο κέικ

Θέλεις να κάνεις έκπληξη στην οικογένεια και να τους ετοιμάσεις ένα εύκολο, γρήγορο μα πάνω απ’ όλα νόστιμο γλυκό; Δεν έχεις παρά να ακολουθήσεις τη συνταγή για το πιο γευστικό σοκολατένιο κέικ. Υλικά που θα χρειαστείς: 6 αυγά 1 φλ. γάλα 1 φλ. ζάχαρη 1/2 φλ. κακάο 1 φλ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 1 φλ. […]

Χαλβάς σιμιγδαλένιος

Χαλβάς σιμιγδαλένιος

40 λεπτά Χρόνος Εκτέλεσης Οικογενειακή Μερίδα/ες 2 Βαθμός Δυσκολίας Συστατικά 3/4 κούπας ηλιέλαιο 1 κούπα χοντρό σιμιγδάλι  1 κούπα ψιλό σιμιγδάλι 3 κούπες ζάχαρη 4 κούπες νερό ξύσμα από 3 πορτοκάλια 1 κ.γ. κανέλα 1/4 κ.γ. γαρύφαλλο 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας ή 1 βανιλίνη 150 γρ. αμύγδαλο φιλέ ή λευκό (χωρίς φλούδα) Μέθοδος Εκτέλεσης Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους […]

Κοκάκια

Κοκάκια

2 ώρες 30 λεπτά Χρόνος Εκτέλεσης 20 Μερίδα/ες 2 Βαθμός Δυσκολίας Συστατικά Για το σιρόπι 150 γρ. ζάχαρη 200 γρ. νερό 20 γρ. κονιάκ φλούδες από ½ λεμόνι Για την κρέμα 500 γρ. γάλα, 3,5% λιπαρά (450 γρ. + 50γρ.) 135 γρ. ζάχαρη (70 γρ. +70 γρ.) 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 3 κρόκους 50 γρ. […]

Κοτόπουλο φρικασέ με σπανάκι

Κοτόπουλο φρικασέ με σπανάκι

30 λεπτά Χρόνος Εκτέλεσης 4-6 Μερίδα/ες 1 Βαθμός Δυσκολίας Συστατικά 2 ολόκληρα φιλέτα στήθος κοτόπουλο χωρίς κόκαλο και δέρμα 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδo 300 γρ. μανιτάρια 40 γρ. βούτυρο 2 κ.σ. αλεύρι γ.ο.χ. 100 γρ. λευκό κρασί 1 κύβο κοτόπουλο 400 γρ. νερό 500 γρ. σπανάκι κατεψυγμένο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ½ […]

Σταφιδόψωμα

Σταφιδόψωμα

1 ώρα 30 λεπτά Χρόνος Εκτέλεσης Οικογενειακή Μερίδα/ες 1 Βαθμός Δυσκολίας Συστατικά 420 γρ. γάλα πλήρες σε θερμοκρασία δωματίου 180 γρ. μέλι 60 γρ. βούτυρο λιωμένο 1 αυγό 400 γρ. αλεύρι ολικής 250 γρ. αλεύρι γι.ο.χ. 1 φακελάκι μαγιά 9 γρ. 1 1/2 κ.γ. αλάτι 200 γρ. σταφίδες Για το άλειμμα 1 κ.σ. βούτυρο μαλακό […]

Πώς να ξαλμυρίσετε εύκολα τον μπακαλιάρο

Χρήσιμες συμβουλές για τη μαγειρική

Πώς να ξαλμυρίσετε εύκολα τον μπακαλιάρο

Η 25η Μαρτίου πλησιάζει και ο μπακαλιάρος σκορδαλιά επιβάλλεται για το μεσημεριανό τραπέζι. Καλό ξέπλυμα, σωστή προετοιμασία κι αλλαγές νερού είναι τρία από τα μυστικά για το σωστό ξαλμύρισμά του. Καλό ξέπλυμα Ξεπλένουμε το μπακαλιάρο καλά και απομακρύνουμε τρίβοντάς τον με τα χέρια το αλάτι με το οποίο είναι καλυμμένος. Στη συνέχεια τον κόβουμε σε […]