Συνταγή από τον Έκτορα Μποτρίνι Υλικά για 4 άτομα 350 γρ. ρύζι 150 γρ. μανιτάρια ξερά (τα μουσκεύουμε να μαλακώσουν) 300 γρ. μανιτάρια porcini ή άλλο είδος 180 γρ. βούτυρο (100 γρ. στην αρχή και 80 γρ. για το δέσιμο) 1 λίτρο ζωμό λαχανικών 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένο 1 ποτήρι λευκό κρασί […]
30 λεπτά Χρόνος Εκτέλεσης Οικογενειακή Μερίδα/ες 1 Βαθμός Δυσκολίας Συστατικά Για το 1ο μείγμα 200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα 150 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά Για το 2ο μείγμα 125 γρ. φουντούκια καβουρδισμένα 100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική Για το 3ο μείγμα 250 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 100 γρ. ζάχαρη άχνη 5 κ.σ. κονιάκ 50 γρ. κακάο 275 γρ. μπισκότα […]
1 ώρα 10 λεπτά Χρόνος Εκτέλεσης 10-12 Μερίδα/ες 2 Βαθμός Δυσκολίας Συστατικά Για τα σου 125 γρ. νερό 125 γρ. γάλα 125 γρ. βούτυρο 4 γρ. αλάτι 150 γρ. αλεύρι 4 αυγά μέτρια σε θερμοκρασία δωματίου 1 κρόκος μέτριος 1 ασπράδι για άλειμμα 50 γρ. αμύγδαλο φιλέ Για την κρέμα σοκολάτας 100 γρ. κορν φλάουρ […]
10 λεπτά Χρόνος Εκτέλεσης 5 Μερίδα/ες 1 Βαθμός Δυσκολίας Συστατικά 2 κούπες νερό 170 γρ. μέλι 2 κούπες φράουλες, ψιλοκομμένες 2 κ.σ. χυμό λεμονιού 1 κούπα σόδα Μέθοδος Εκτέλεσης Photo credit: G. Drakopoulos – Food Styling: T. Webb Βάζουμε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά και ανακατεύουμε το νερό με το μέλι και φέρνουμε σχεδόν σε βρασμό […]
1 ώρα 15 λεπτά Χρόνος Εκτέλεσης 4 Μερίδα/ες 1 Βαθμός Δυσκολίας Συστατικά 2 μεγάλες πατάτες με τη φλούδα τους 2 κ.σ. ελαιόλαδο 100 γρ. μπέικον σε φέτες 100 γρ. τυρί κρέμα 100 γρ. γκούντα σε φέτες 130 γρ. τσένταρ τριμμένο 1-2 κ.σ. θυμάρι 100 γρ. βούτυρο αλάτι πιπέρι Για το σερβίρισμα 100 γρ. γιαούρτι 1 […]
30 λεπτά Χρόνος Εκτέλεσης 2 Μερίδα/ες 1 Βαθμός Δυσκολίας Συστατικά 800 γρ. – 1 κιλό αστακό φρέσκο ή κατεψυγμένο 1 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο 1 κ.γ. ζάχαρη 1 κ.σ. φρέσκο θυμάρι 1 κ.γ. μπούκοβο 50 γρ. κονιάκ 1 κύβο κότας και 750 γρ. νερό ή 750 γρ. ζωμό κότας 2 φρέσκιες ντομάτες τριμμένες 70 ml […]
1 ώρα 30 λεπτά Χρόνος Εκτέλεσης Οικογενειακή Μερίδα/ες 2 Βαθμός Δυσκολίας Συστατικά Για την κρέμα 1 λίτρο γάλα, 3,5% λιπαρά 100 γρ. κορν φλάουρ 6 κρόκους 270 γρ. ζάχαρη 1 φασόλι βανίλιας 100 γρ. βούτυρο ζάχαρη άχνη και έξτρα για το σερβίρισμα 200 ml κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά, παγωμένη Για τη βάση 1 συσκευασία σφολιάτα […]
20 λεπτά Χρόνος Εκτέλεσης 8-10 Μερίδα/ες 1 Βαθμός Δυσκολίας Συστατικά 300 ml κρέμα γάλακτος 140 γρ. σοκολάτα γάλακτος κουβερτούρα, χοντροκομμένη 260 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, χοντροκομμένη 300 γρ. ρικότα 250 γρ. τυρί κρέμα μαλακωμένο 50 γρ. καστανή ζάχαρη πολύ καλά τριμμένο ξύσμα από ένα πορτοκάλι 18 φέτες παχιές σταφιδόψωμου μαλακωμένο βούτυρο για άλειμμα Μέθοδος Εκτέλεσης Σε […]
50 λεπτά Χρόνος Εκτέλεσης Οικογενειακή Μερίδα/ες 1 Βαθμός Δυσκολίας Συστατικά Για το κέικ 200 γρ. φιστίκια 275 γρ. καστανή ζάχαρη 250 γρ. βούτυρο 3 αυγά 75 γρ. γιαούρτι 275 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του Για την επικάλυψη 200 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 300 γρ. άχνη ζάχαρη 300 γρ. μικρές φράουλες Μέθοδος Εκτέλεσης Προθερμαίνουμε […]
1 ώρα Χρόνος Εκτέλεσης Οικογενειακή Μερίδα/ες 2 Βαθμός Δυσκολίας Συστατικά ελαιόλαδο για το σοτάρισμα 3 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες 2 καρότα κομμένα σε φέτες πάχους 1 εκ. 1 πράσο 1200 γρ. μοσχαρίσιο μπούτι χωρίς κόκκαλο κομμένο σε κύβους 1-2 εκ 1 κονκασέ ντομάτας 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας 150 ml κόκκινο κρασί 250 γρ. κριθαράκι […]
1 ώρα 15 λεπτά Χρόνος Εκτέλεσης 10-12 Μερίδα/ες 1 Βαθμός Δυσκολίας Συστατικά 1 κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες 3 κ.σ. ελαιόλαδο 40 γρ. βούτυρο 2 κρεμμύδια 2 καρότα 2 σκ. σκόρδο 2 κ.σ. θυμάρι 2 φύλλα δάφνης 30 γρ. αλεύρι 50 γρ. κονιάκ 1 μπουκάλι κόκκινο κρασί 250 γρ. ζωμό κότας ή έναν κύβο κότας με […]
45 λεπτά Χρόνος Εκτέλεσης 12 Μερίδα/ες 1 Βαθμός Δυσκολίας Συστατικά 1 πακέτο φύλλο κρούστας 200 ml γάλα 300 γρ. τυρί ένταμ 200 γρ. τυρί γκούντα 100 γρ. έμενταλ 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 3 μικρά αυγά πιπέρι 100 γρ. βούτυρο λιωμένο για το άλειμμα των φύλλων 10 κλ. φρέσκο θυμάρι μόνο τα φύλλα του σουσάμι μαύρο […]
Η νέα καμπάνια του κολοσσού των φαστ φουντ Burger King, ονομάζεται «Connected Whopper» και είναι ότι πιο έξυπνο έχουμε δει τα τελευταία χρόνια! Και αυτό γιατί ουσιαστικά, το τηλεοπτικό σποτ των 15 δευτερολέπτων χρησιμεύει για να σε… χακάρει! Μην τρομάζετε! Είναι από τα καλά τα χακαρισματα, δεν θα σας πάρουν τα λεφτά ή θα σας στείλουν σπίτι 30 κουτιά με χάπια για μεγέθυνση του πέους. Απλά θα αρχίσει […]
1 ώρα 30 λεπτά Χρόνος Εκτέλεσης Οικογενειακή Μερίδα/ες 2 Βαθμός Δυσκολίας Συστατικά Υλικά για 2 κουλούρες ή μία μεγάλη 1 κιλό αλεύρι σκληρό 2 φακελάκια ξηρή μαγιά 20 γρ. αλάτι 60 γρ. ζάχαρη 550-600 ml νερό, σε θερμοκρασία δωματίου 100 γρ. καρυδόψιχα 30 γρ. γλυκάνισο 50 ml ελαιόλαδο σουσάμι για πασπάλισμα λίγο ακόμα αλεύρι για το ζύμωμα […]
30 λεπτά Χρόνος Εκτέλεσης 6-8 Μερίδα/ες 1 Βαθμός Δυσκολίας Συστατικά 1 κιλό πατάτες χυμός και ξύσμα από 1/2 λεμόνι 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 σκ. σκόρδου 30 γρ. λευκό κρασί 340 γρ. καλαμαράκι σε πικάντικη σάλτσα (2 κονσέρβες) 3 κρεμμυδάκια φρέσκα αλάτι πιπέρι μαϊντανός, για το σερβίρισμα Μέθοδος Εκτέλεσης Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε κύβους […]