Το ξέρουμε ότι ο φούρνος μικροκυμάτων είναι βολικός αλλά δεν είναι πάντα ο πιο κατάλληλος τρόπος για να ξαναζεστάνουμε το φαγητό μας. Ειδικά όταν πρόκειται για τα 4 παρακάτω φαγητα! Τηγανητό Κοτόπουλο Ο σωστός τρόπος: Bάλτε το στο φούρνο, τυλίξτε το με αλουμινόχαρτο και ψήστε το στους 190 βαθμούς για 10 λεπτά. Βγάλτε το αλουμινόχαρτο […]
Την δεύτερη θέση κατέλαβε η Ελληνίδα Καρολίνα Πλιάτσικα στον 11ο Παγκόσμιο Διαγωνισμό Sandwich Délifrance που πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο της έκθεσης Sandwich & Snack Show στο Παρίσι. Η «Αποδομημένη Φασολάδα», όπως ονομάσε η Καρολίνα το σάντουίτς της, αποτελούνταν από ψωμάκι τύπου τσιαπάτα, σπόρους σουσαμιού, ηλίανθου, λιναριού και κινόα, αλλά και πουρέ φασολιών και σέλινου με καπνιστή πέστροφα, […]
Το σούβλισμα είναι μια γιορτή μέσα στη γιορτή κι ένας λόγος ν' ανοίξουμε το σπίτι σε φίλους και γνωστούς με κέφι εξασφαλισμένο. Ας κάνουμε μια μίνι επανάληψη στα βασικά μυστικά του αρνιού και των μεζέδων της σούβλας, για πρωτάρηδες και μη, με τη χαρούμενη διάθεση που απαιτεί η μέρα...
Το αρνί (ή το κατσίκι): πρέπει να είναι, ιδανικά, 12-14 κιλά και ημίπαχο, για να γίνει νόστιμο και ζουμερό. Όχι ότι δεν μπορείτε να ψήσετε και το αρνάκι των 9 κιλών, αλλά κινδυνεύει να στεγνώσει και το ψαχνό του θα είναι λιγοστό. Το πλένουμε καλά -αν και δεν το κάνουν όλοι- το περνάμε με λεμόνι […]
Βαφή αυγών, σε μορφή βαμμένων νημάτων, που κρίθηκε ως «μη κανονικό- μη ασφαλές προϊόν» εντοπίστηκε από τη Διεύθυνση Ανάπτυξης της Περιφερειακής Ενότητας Πειραιά σε συνεργασία με το Γενικό Χημείο του Κράτους στο πλαίσιο των ελέγχων που διενεργούνται στην αγορά ενόψει των εορτών του Πάσχα. Πρόκειται για το προϊόν «ΒΑΦΗ ΑΥΓΩΝ» σε μορφή βαμμένων νημάτων, που […]
Όποιου είδους μπογιά και αν χρησιμοποιήσετε και είτε πρόκειται για αποκλειστικάδιακοσμητικά ή πασχαλινά αυγά για φαγητό, υπάρχουν πάρα πολλοί τρόποι για να τους δώσετε ιδιαίτερη εμφάνιση δημιουργώντας πάνω στην επιφάνειά τους σχηματισμούς-σχέδια ακόμη και με την χρήση ενός μόνο χρώματος και την κατάλληλη …τεχνική. 1. Με λαστιχάκια Πριν βάψετε τα αυγά, με οποιονδήποτε τρόπο και μπογιά,τυλίξτε γύρω τους […]
Όλοι γνωρίζουμε ότι η γυμναστική είναι ωφέλιμη τόσο για τη σωματική, όσο και για την ψυχική μας υγεία. Παρ’ ολ’ αυτά δεν αρκεί για να φροντίσουμε τον οργανισμό μας. Η διατροφή είναι ένα ακόμα σημαντικό κομμάτι για να επιτύχουμε το επιθυμητό αποτέλεσμα στο σώμα μας, αλλά και να φροντίσουμε να λαμβάνουμε όλα τα θρεπτικά συστατικά […]
«Ικαρία: Το νησί όπου οι άνθρωποι ζουν για πάντα» είναι ο τίτλος του μίνι ντοκιμαντέρ του Business Insider για τη «μαγική» διατροφή των κατοίκων της Ικαρίας που τους εγγυάται μακροζωία. Τα φρέσκα λαχανικά που καλλιεργούν οι ίδιοι , το κατσικίσιο γάλα, το ελαιόλαδο, είναι ορισμένα μόνο από τα μυστικά τους. Τα υπόλοιπα στο βίντεο. Πηγή: huffingtonpost.gr
Οι καριόκες, αυτό το «μαγευτικό» γλύκισμα στο ασημόχαρτο, το κέρασμα που πότε δεν έφτανε ένα κομμάτι. Τα σημεία που κάνουν πετυχημένη μια καριόκα είναι τα εξής: – Ολόφρεσκα καρύδια, που δεν ταγκίζουν – Ένα παχύ στρώμα απολαυστικής κουβερτούρας – Σωστά σιροπιασμένο και συμπαγή περιεχόμενο – Ιδανική αναλογία μπαχαρικών – Το γλυκό υποβρύχιο Προετοιμασία: […]
Η γεύση της Καλαμάτας επιτυγχάνει σπάνια πιστοποίηση από το ΔΣΕ (Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου) Δεν υπάρχει αμφισβήτηση πως το Εξαιρετικά Παρθένο Ελαιόλαδο είναιυπερτροφήκαι πως η ακεραιότητά του πρέπει να προστατευθεί. Το ΔΣΕ (Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου), το οποίο εδρεύει στην Ισπανία, διατηρεί αυστηρές και προοδευτικές οδηγίες και υποστήριξη για τη δοκιμή, την ανάλυση, την καλλιέργεια και την […]
Μπορεί τα κρέατα της Ελλάδας να έχουν πρωταγωνιστικό λόγο στην Ελληνική κουζίνα, ωστόσο και τα εδέσματα που έχουν ως βάση τα λαχανικά συνθέτουν μοναδικά πιάτα υψηλής διατροφικής και γαστριμαργικής αξίας. Η ελληνική κουζίνα έχει τέσσερα μυστικά: τα καλά φρέσκα συστατικά, τη σωστή χρήση των μυρωδικών (βοτάνων) και των μπαχαρικών, το διάσημο ελληνικό ελαιόλαδο και την […]
Βαρέθηκες τα ίδια και τα ίδια; Θες να βγάλεις βόλτα το αίσθημα και δεν θες πάλι να πάτε στο Γκάζι; Μη σκας. Σου ‘χουμε δέκα προτάσεις για μια ξεχωριστή βραδιά. Κρασάκι, σουβλάκι, mpaklava, και ωραία ατμόσφαιρα. Διάλεξε εστιατόριο (κάνε καμιά εξηνταριά εμβόλια) πάρε το κορίτσι και τρέλανέ το. Από κάτω ο οδηγός. 1) Το Zeus Greek […]
Εσείς τι φάγατε σήμερα το πρωί; Στην Ελλάδα έχουμε μία σειρά από παραδοσιακά προϊόντα, όπως τυριά και αλλαντικά που αποτελούν μέρος της καθημερινής μας διατροφής, αλλά και του πρωινού μας γεύματος. Αυτό ισχύει για όσους από εμάς τρώμε πραγματικά πρωινό, ένα πολύ σημαντικό γεύμα που δεν πρέπει να παραλείπουμε. Αφού πρώτα ζητήσαμε στο παρελθόν από […]
Συστατικά 200 γρ. ελαιόλαδο 120 γρ. χυμό πορτοκάλι ξύσμα από ένα πορτοκάλι 200 γρ. ζάχαρη ½ ποτηράκι του κρασιού κονιάκ 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ ½ κ.γ. σόδα ½ κ.γ. κανέλα 600 γρ. αλεύρι αρκετό σουσάμι προαιρετικά Μέθοδος Εκτέλεσης Ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός το λάδι, το χυμό, το ξύσμα, τη ζάχαρη και το κονιάκ σε […]
Συστατικά Για τη μαγιά 1 κύβο μαγιά φρέσκια και 1 φακελάκι ξερή ½ κ.σ. ζάχαρη 1 κ.σ αλεύρι γ.ο.χ 140 ml νερό χλιαρό Για το τσουρέκι ¼ κ.γ μαχλέπι ¼ κ.γ μαστίχα σε δάκρυα 1 βανίλια ξύσμα από 1 πορτοκάλι 120 ml σπορέλαιο 100 γρ. ζάχαρη 200 ml χυμό πορτοκαλιού 700 γρ. αλεύρι γ.ο.χ Μέθοδος […]
Όσο ζεσταίνει ο καιρός, τόσο περισσότερη επιθυμία έχουμε για μια δροσερή σαλάτα. Την «παντρεύουμε» με ζυμαρικό και την απολαμβάνουμε δροσερή ως κυρίως πιάτο. 500 γρ. πένες 1 ματσάκι ρόκα 1 κεφαλάκι φρέσκια μοτσαρέλα 4 κ.σ. βαλσάμικο ξίδι 8 κ.σ. ελαιόλαδο 5 φέτες προσούτο Αλάτι Βράζουμε τις πένες σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας, τις στραγγίζουμε και […]