Μοσχαρίσιο νουα με μπέικον και μανιτάρια
ΥΛΙΚΑ για 4 μερίδες 900 γρ. νουά μοσχαρίσιο, 1 κύβο ζωμό μοσχαρίσιο σε νερό, 1 φύλλο δάφνη, 5 γρ. θυμάρι, 120 γρ. αλεύρι, 40 γρ. βούτυρο, 400 γρ. μανιτάρια στρογγυλά, 50γρ. μπέικον,ψιλοκομμένο, 170 γρ. κρεμμύδια κοκκάρια, 2 κρόκους αυγών, 150 γρ. κρέμα γάλακτος, χυμό λεμόνι μαϊντανό, ψιλοκομμένο αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Κόβουμε το μοσχάρι σε κύβους των 5 εκ. και αλατίζουμε. Σε […]