Ανάποδη τάρτα καρότου

45 λεπτά Χρόνος Εκτέλεσης Οικογενειακή Μερίδα/ες 1 Βαθμός Δυσκολίας Συστατικά 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες 100 γρ. λιαστή τομάτα 25 γρ. βούτυρο 30 γρ. καστανή ζάχαρη 500 γρ. καρότα 100γρ. νερό 140 γρ. τόφου ¼ κγ. πάπρικα καπνιστή αλάτι πιπέρι θυμάρι ½ κγ. κύμινο ½ κγ. ελαιόλαδο 1 φύλλο σφολιάτας […]