Κρέπες Σοκολάτας

Κρέπες Σοκολάτας
30΄
Χρόνος Εκτέλεσης
Shares 5606bf075942176c08f602bcfddfb1eae4f9ffc25749ab7454da85f803864740

οικογενειακή
Μερίδα/ες
Difficulty ff7c9d703c99daf2ec2af59a591ebe31b6bd74796afe6167236e1316b56ed4a6

1
Βαθμός Δυσκολίας
Συστατικά
  • 125 γρ. αλεύρι
  • 30 γρ. κακάο
  • 400 γρ. γάλα
  • 2 αυγά
  • 50 γρ. ζάχαρη
  • 100 γρ. κρέμα γάλακτος
  • βούτυρο ή ελαιόλαδα για το τηγάνι
Μέθοδος Εκτέλεσης
  • Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε με ένα σύρμα όλα τα στερεά πάρα πολύ καλά.
  • Προσθέτουμε το 1/3 από το γάλα και όλη την κρέμα και ενσωματώνουμε μέχρι να γίνει μία πάστα.
  • Χτυπάμε ελαφριά τα αυγά και τα προσθέτουμε και αυτά στο μείγμα.
  • Το υπόλοιπο γάλα το προσθέτουμε σε δύο δόσεις και το ανακατεύουμε καλά.
    Ο λόγος που τα κάνουμε όλα αυτά είναι για να μη σβολιάσει το μείγμα.
  • Το αφήνουμε στο ψυγείο να ξεκουραστεί για περίπου 30 λεπτά.
  • Το περνάμε από μια σίτα έτσι ώστε να κρατήσουμε τυχόν σβόλους που έχουν μείνει.
    Όσο περισσότερο το αφήνουμε στο ψυγείο τόσο το καλύτερο είναι.
  • Βάζουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Με τη βοήθεια ενός κομματιού πατάτας που το καρφώνουμε με ένα πιρούνι αλείφουμε το τηγάνι με ελαιόλαδο ή βούτυρο.
  • Ρίχνουμε μισή κουτάλα από το μείγμα και ψήνουμε και από τις 2 μεριές μέχρι να είναι έτοιμο.
    Προσοχή γιατί το κακάο καίγεται πολύ εύκολα μην αρπάξουν οι κρέπες μας.
Tip
Συνοδεύουμε με παγωτό, πραλίνα φουντουκιού ή φρούτα.

Σχολιάστε

Το email σας δεν θα δημοσιευθεί.