Καλοκαιρινό cocktail καρπούζι
- 30 ml Southern Comfort
- 30 ml λικέρ Amaretto
- 20 ml βότκα
- ένα κομμάτι καρπούζι (περίπου 1/4 μιας φέτας, χωρίς τα κουκούτσια)
Διαδικασία Χτυπάμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ μαζί με 5 – 6 παγάκια, μέχρι να γίνουν γρανίτα. Σερβίρουμε σε χαμηλό ποτήρι ή σε ποτήρι του μαρτίνι. Γαρνίρουμε με ένα μικρό κομμάτι καρπούζι.
Συμβουλές
- Αν δεν έχουμε δοσομετρητή ή μεζούρα, υπολογίζουμε ότι 1 κουτ. σούπας είναι περίπου 15 ml.
- Αν θέλουμε να φτιάξουμε σφηνάκια καρπούζι, αυξάνουμε τις ποσότητες. Για μία μικρή κανάτα των 6 – 7 ατόμων, τριπλασιάζουμε τη δόση (δηλ. 90 ml Southern Comfort, 90 ml Amaretto, 60 ml βότκα και τα 3/4 περίπου από 1 φέτα καρπούζι). Σερβίρουμε με καλαμάκια ή σε σφηνάκια.
Χυμός ή κοκτέιλ καρπούζι
Το εσωτερικό από το καρπούζι
Λεμόνι ή λάιμ
Φύλλα από δυόσμο
Εκτέλεση
Ανάλογα με το πόσο χυμό θέλω καθορίζω και την ποσότητα από το καρπούζι που θα στύψω. Ο χυμός γίνεται με δύο τρόπους. Ο πρώτος είναι να βάλουμε σε μπλέντερ το καρπούζι (μαζί με τα κουκούτσια και να το λιώσουμε ελαφρά. Μετά το περνάμε από μια σήτα και παίρνουμε τον χυμό. Ο δεύτερος τρόπος είναι να το στύψουμε με τα χέρια και να το πατήσουμε μέσα στην σήτα.
Σερβίρουμε τον χυμό σε ψηλά ποτήρια με πάγο, μερικές σταγόνες από λεμόνι ή λάιμ και φύλλα από δυόσμο.
Σημ: Kρατήστε την ψίχα του καρπουζιού που στύψατε για καρπουζόπιτα (επόμενο post)
Κοκτέιλ
Προσθέστε στον χυμό μια μεζούρα από βότκα ή κάποιο άλλο λευκό ποτό της προτίμησης σας (ρούμι, μαρτίνι, τζίν, τεκίλα κ.α.). Γίνεται ένα υπέροχο καλοκαιρινό κοκτέιλ. Λιγο πιο «πικάντικο» γίνεται με την προσθήκη λίγου τριμμένου τζίντζερ.
Εξαιρετικά δροσιστικό με γεύση καλοκαιριού . Συνοδεύει υπέροχα τυριά για μια τελευταία απολαυστική καλοκαιρινή βραδιά…
Συνταγή για Coctail Καρπούζι
Υλικά
- 50 ml Southern Comfort
- 20 ml Amaretto
- 50 ml χυμό πορτοκάλι
- 10 ml Orange Liqueur ( Cointreau)
- 10 ml grenadine
Εκτέλεση Συνταγής:
Βάζουμε όλα τα υλικά στο shaker μαζί με πάγο και ανακινούμε καλά.
Σουρώνουμε σε ποτήρι martini ή σε ψηλό ποτήρι (highball) και γαρνίρουμε με μια μικρή φέτα καρπούζι.
Σερβίρουμε με καλαμάκια.
Στην υγειά σας!!!
Συνταγές για δροσιστικά cocktails ή χυμούς καρπούζι added by admin on
View all posts by admin →