Brownies με κολοκύθα και καρύδια

Brownies με κολοκύθα και καρύδια
1 ώρα
Χρόνος Εκτέλεσης
Shares 5606bf075942176c08f602bcfddfb1eae4f9ffc25749ab7454da85f803864740

10-12
Μερίδα/ες
Difficulty ff7c9d703c99daf2ec2af59a591ebe31b6bd74796afe6167236e1316b56ed4a6

1
Βαθμός Δυσκολίας
Συστατικά

Για το μείγμα κολοκύθας

  • 350 γρ. τυρί κρέμα
  • 90 γρ. ζάχαρη
  • 1/2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
  • 2 μέτρια αυγά
  • 1 ½  κ.γ. κανέλα
  • 1/2  κ.γ. τζιντζερ σε σκόνη
  • 180 γρ. πουρέ κολοκύθας

Για το μείγμα brownies

  • 180 γρ. αλεύρι μαλακό
  • 80 γρ. κακάο
  • 1/4 κ.γ. σόδα
  • 180 γρ. βούτυρο
  • 330 γρ. ζάχαρη
  • 3 αυγά
  • 1/2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
  • 1/2 κ.γ. αλάτι
  • 100 γρ. καρύδια ολόκληρα
Μέθοδος Εκτέλεσης

Για το μείγμα κολοκύθας

  • Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
  • Βάζουμε λαδόκολλα στη βάση και στα πλάγια από ένα ταψάκι 23 Χ 33 εκ.
  • Αλευροβουτυρώνουμε τη λαδόκολλα.
  • Στο μίξερ με το σύρμα χτυπάμε το τυρί κρέμα με τη ζάχαρη, μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
  • Προσθέτουμε τη βανίλια και τα αυγά ένα ένα (ρίχνουμε το επόμενο μόλις απορροφηθεί τελείως το προηγούμενο).
  • Τέλος προσθέτουμε τα μπαχαρικά και τον πουρέ κολοκύθας, ανακατεύουμε λίγο και αφήνουμε στην άκρη.

Για τα brownies

  • Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το κακάο και τη σόδα (αφού τα έχουμε περάσει απο σίτα).
  • Έπειτα ρίχνουμε και τα καρύδια ολόκληρα, ανακατεύουμε και αφήνουμε στην άκρη.
  • Λιώνουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε μαζί με τη ζάχαρη. Προσθέτουμε τα αυγά ένα ένα και χτυπάμε συνεχώς με το σύρμα. Προσθέτουμε τη βανίλια και το αλάτι.
  • Προσθέτουμε το μείγμα του αλευριού και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα ίσα ίσα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
  • Στη βάση από το ταψάκι ρίχνουμε το μισό μείγμα με το κακάο.
  • Από πάνω ρίχνουμε το μείγμα με την κολοκύθα.
  • Στάζουμε το υπόλοιπο μείγμα με το κακάο από πάνω σε διάσπαρτα σημεία.
  • Ψήνουμε για 35-40 λεπτά.

Πηγή: akispetretzikis.com






Σχολιάστε

Το email σας δεν θα δημοσιευθεί.