Τούρτα σοκολάτας με επικάλυψη πραλίνας φουντουκιού
Συστατικά Για το παντεσπάνι 4 αυγά (χωριστά οι κρόκοι από τα ασπράδια) 150 γρ. ζάχαρη 80 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 35 γρ. κακάο Για τη μους 220 ml γάλα 3,5% λιπαρά 500 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα γάλακτος ψιλοκομμένη 500 ml κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά 2 γρ. ζελατίνες Για το γλάσο 400 γρ. πραλίνα […]