Συστατικά 200 γρ. ελαιόλαδο 120 γρ. χυμό πορτοκάλι ξύσμα από ένα πορτοκάλι 200 γρ. ζάχαρη ½ ποτηράκι του κρασιού κονιάκ 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ ½ κ.γ. σόδα ½ κ.γ. κανέλα 600 γρ. αλεύρι αρκετό σουσάμι προαιρετικά Μέθοδος Εκτέλεσης Ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός το λάδι, το χυμό, το ξύσμα, τη ζάχαρη και το κονιάκ σε […]
Συστατικά Για τη μαγιά 1 κύβο μαγιά φρέσκια και 1 φακελάκι ξερή ½ κ.σ. ζάχαρη 1 κ.σ αλεύρι γ.ο.χ 140 ml νερό χλιαρό Για το τσουρέκι ¼ κ.γ μαχλέπι ¼ κ.γ μαστίχα σε δάκρυα 1 βανίλια ξύσμα από 1 πορτοκάλι 120 ml σπορέλαιο 100 γρ. ζάχαρη 200 ml χυμό πορτοκαλιού 700 γρ. αλεύρι γ.ο.χ Μέθοδος […]
Ποιος δεν έχεις «λυγίσει» μπροστά σε ένα καλομαγειρεμένο πιάτο με γίγαντες; Οι γίγαντες είναι ένα υπέροχο φασόλι που δεν χορταίνω να τρώω, όμως η βασική προϋπόθεση για να απολαύσεις τους γίγαντες είναι να είναι σωστά βρασμένοι, με μελωμένη σάλτσα και να λιώνουν στο στόμα! Γενικά στην Ελλάδα τα φασόλια έχουν την τιμητική τους, από την […]
Αφράτα κομμάτια μπακαλιάρου με τη μπύρα στο κουρκούτι που κάνει τη διαφορά στη νοστιμιά. Συνοδεύουμε με σκορδαλιά. 1 φύλλο μπακαλιάρου (παστού με το κόκαλο, κομμένο σε μερίδες και ξαρμυρισμένο για 48 ώρες σε λεκάνη με νερό) καλαμποκέλαιο για το τηγάνισμα Για το κουρκούτι 300 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσης 1 κουτάκι μπύρα […]