Παστίτσιο με κοτόπουλο και λαχανικά

Υλικά 1 πακέτο λαζάνια πλατιά 700γρ. φιλέτο από στήθος κοτόπουλου 500γρ. κολοκυθάκια, σε κυβάκια 2 πιπεριές Φλωρίνης, σε κυβάκια 1 κρεμμύδι μεγάλο, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο 1 ντομάτα ξεφλουδισμένη, σε κυβάκια 2 καρότα μέτρια, σε κυβάκια 1 φλιτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο 2 κουτ. σούπας βασιλικό ψιλοκομμένο 1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο 1 κρασοπότηρο λευκό κρασί αλάτι, […]