Μελέτες έχουν υποδείξει πως όταν το σώμα εκτίθεται στο κρύο αυξάνονται τα αποθέματα καφέ λίπους, το οποίο θεωρείται καλό (σε αντίθεση με το λευκό λίπος), αφού δεν αποθηκεύει αλλά καταναλώνει ενέργεια. Παράλληλα, οι χαμηλές θερμοκρασίες προωθούν την απελευθέρωση μιας ορμόνης που ονομάζεται ιριζίνη και η οποία μετατρέπει τα λευκά λιποκύτταρα σε καφέ και επίσης αποτρέπει τον σχηματισμό νέου λιπώδους ιστού.