• Βάζουμε τις πένες να βράσουν σε αλατισμένο νερό που βράζει σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας μείον ένα λεπτό.
• Όταν είναι έτοιμες, σουρώνουμε και τις κρατάμε ζεστές. Αν θέλουμε ανακατεύουμε με 2 κ.σ. ελαιόλαδο.
• Σε ένα βαθύ τηγάνι σε μέτρια φωτιά ρίχνουμε 3 κ.σ. ελαιόλαδο.
• Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και το προσθέτουμε στη φωτιά.
• Ρίχνουμε και την ζάχαρη, τις πιπεριές τσίλι και σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν τα κρεμμύδια (6-8 λεπτά)
• Στην συνέχεια προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και ανακατεύουμε.
• Ρίχνουμε την φρέσκια ντομάτα και την νοστιμιά και αφήνουμε να πάρει μία βράση για 2-3 λεπτά.
• Τέλος, προσθέτουμε τα μακαρόνια, ανακατεύουμε και αφαιρούμε από την φωτιά.
• Προσθέτουμε τον βασιλικό, την παρμεζάνα, το πιπέρι, 3 κ.σ. ελαιόλαδο, ανακατεύουμε ελαφρά και σερβίρουμε

Πηγή: akispetretzikis..com